最早的即开型彩票源于瑞士，以折叠形式，把号码封在里面(我国刚开始搞即开型彩票时，形式类似，有扎线、也有钉封的)。人们购买后把彩票撕开，在销售现场即可根据事先公布的号码查对自己的彩票中奖与否。
　　以后发展的即开型彩票是由美国科学游戏公司于1974年开发的美国版本，即奖金事先印在票面上，但被一层薄薄的乳胶镀膜所覆盖，购买人只需即时刮开涂层即可。
　　随着彩票技术的发展，即开型彩票的玩法不断更新，从单一的印中奖号码发展到印奖金额、中奖等级、中奖图形等，在形式上发展为撕开、刮开、揭开等多种类型。
　　即开型彩票的奖金结构与乐透彩票相比，相对偏重于低奖、多奖，鼓励更多人购买。但美国有些即开型彩票的一等奖奖金也设到高达5万或10万美元。
　　即开型彩票在世界彩票玩法中仅次于乐透彩票，随着电脑的应用，即开型彩票的市场潜力仍在增大。美国是即开型彩票开展最好的国家，中国、法国、新西兰、西班牙和土耳其对即开型彩票也有极高的热情。欧洲、南美和亚洲许多国家尚未开展即开型彩票，反映出较大的市场潜力。
　　即开型彩票对保安、防伪的技术要求很高，尽量减少可挑性，是即开型彩票成功的保证。
　　即开型体育彩票是世界流行的第二代彩票。在彩票纸板上的某个部分覆盖一层薄薄的铝或乳胶或以其他方式进行覆盖，当刮开或撕开覆盖物，可以看到事先印制好的符号，购买者即可知道是否中奖，在一个销售点上一次完成购券和兑奖程序，奖级一般从赠送一张彩票到数万元。由于印制方式和工艺的不同，还可分为“撕开式”和“刮开式”。“撕开式”彩票采用一般印制工艺，兑奖号设在撕开口内，是早期采用的方式。“刮开式”彩票采用了现代的特殊印制技术，保安型大大加强。即开型彩票即买即中，中奖即兑，玩法生动有趣，兑奖简单直观，但设奖灵活性有限，对彩票制作的保安性要求高。